Ich hatte euch ja schon vorgewarnt. Jetzt kommt mein erster richtiger Off-Topic Beitrag. Und es geht um eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Ich probiere gerne neue Rezeptideen aus. Einmal (!für mich) ganz verrückte Kombinationen ausprobieren, ist für mich eine ganz spannende Angelegenheit. Ich wäre auch gerne Koch oder würde auch gerne in der Küche arbeiten.
Und hier meine Verbindung zu Multipler Sklerose. Das wird heute aber das einzige, was ich darüber erzähle. Da ich in der Familie einen Koch habe, weiß ich wie stressig die Arbeit ist. Außerdem ist es nicht gerade frisch und dazu auch noch sehr hektisch. Und das sind zwei Faktoren die gerade zusammen nicht ganz so optimal sind. Wärme+Stress und dann noch scharfe Gegenstände wären für mich eine äußerst gefährlich Angelegenheit. Deswegen lasse ich das lieber und schneide mir zu Hause in die Finger (Das Pflaster, mein bester Freund – hihi).
Das Thema heute ist also das Partybrot. Ich habe es so genannt, weil ich es mir auf kleinen Partys am besten vorstellen konnte. Diese Idee habe ich im Internet bei der Suche nach neuen Ideen für Snacks gefunden. Der Aufwand ist überschaubar und sollte eigentlich immer gelingen.
Zutaten:
– Brot (Es sollte etwas Größer sein, damit der Aufwand sich auch lohnt. 2-Pfund-Brot wäre ideal)
– Raclette-Käse (oder ein Anderer, der gut zerläuft)
– Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln oder Kräuter oder …
Das Brot mit einem Messer schachbrettartig einschneiden. Jetzt kommt der etwas mühselige Teil. Den Käse in schmale Streifen schneiden und in die Ritzen stecken. Die müssen ein klein wenig aufgehebelt werden. Das geht am Anfang noch sehr einfach, doch zum Ende hin wird es immer schwieriger, da sich das Brot nicht endlos vollstopfen lässt. Ihr solltet darauf achten die Vierecke nicht herauszureißen. Sollte es dennoch passieren ist es nicht ganz so schlimm.
Habt ihr es nun endlich geschafft, landet das gute Stück erst mal für ein paar Minuten im Ofen (bis der Käse zerläuft). Ich habe das Brot in eine flache Auflaufform gestellt, damit es mir den Ofen nicht volltropft.
Dann könnt ihr es nach Herzenslust mit den Kräutern eurer Wahl bestreuen, oder auch grob frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen. Ich hatte es damals noch einmal für 5 min (oder so) in den Ofen gesteckt.
Es lagen noch ein paar Birnen bei uns in der Küche und ich dachte mir, das die Kombination aus Birne, Käse und Brot bestimmt nicht schlecht wäre. Und was soll ich euch sagen. Es hat geschmeckt.
Die Brotstücken konnte man herausziehen und nochmals in den Käse tunken.
Guten Hunger!
Schreibt mir doch mal eure Partyrezeptideen.