Kategorie: Off-Topic (Seite 2 von 2)

Ich hatte euch ja schon vorgewarnt. Jetzt kommt mein erster richtiger Off-Topic Beitrag. Und es geht um eine meiner Lieblingsbeschäftigungen.  Ich probiere gerne neue Rezeptideen aus. Einmal (!für mich) ganz verrückte Kombinationen ausprobieren, ist für mich eine ganz spannende Angelegenheit. Ich wäre auch gerne Koch oder würde auch gerne in der Küche arbeiten.

Und hier meine Verbindung zu Multipler Sklerose. Das wird heute aber das einzige, was ich darüber erzähle. Da ich in der Familie einen Koch habe, weiß ich wie stressig die Arbeit ist. Außerdem ist es nicht gerade frisch und dazu auch noch sehr hektisch. Und das sind zwei Faktoren die gerade zusammen nicht ganz so optimal sind. Wärme+Stress und dann noch scharfe Gegenstände wären für mich eine äußerst gefährlich Angelegenheit. Deswegen lasse ich das lieber und schneide mir zu Hause in die Finger (Das Pflaster, mein bester Freund – hihi).

Das Thema heute ist also das Partybrot. Ich habe es so genannt, weil ich es mir auf kleinen Partys am besten vorstellen konnte. Diese Idee habe ich im Internet bei der Suche nach neuen Ideen für Snacks gefunden. Der Aufwand ist überschaubar und sollte eigentlich immer gelingen.

Zutaten:
– Brot (Es sollte etwas Größer sein, damit der Aufwand sich auch lohnt. 2-Pfund-Brot wäre ideal)
– Raclette-Käse (oder ein Anderer, der gut zerläuft)
– Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln oder Kräuter oder …

Das Brot mit einem Messer schachbrettartig einschneiden. Jetzt kommt der etwas mühselige Teil. Den Käse in schmale Streifen schneiden und in die Ritzen stecken. Die müssen ein klein wenig aufgehebelt werden. Das geht am Anfang noch sehr einfach, doch zum Ende hin wird es immer schwieriger, da sich das Brot nicht endlos vollstopfen lässt. Ihr solltet darauf achten die Vierecke nicht herauszureißen. Sollte es dennoch passieren ist es nicht ganz so schlimm.

Habt ihr es nun endlich geschafft, landet das gute Stück erst mal für ein paar Minuten im Ofen (bis der Käse zerläuft). Ich habe das Brot in eine flache Auflaufform gestellt, damit es mir den Ofen nicht volltropft.

Dann könnt ihr es nach Herzenslust mit den Kräutern eurer Wahl bestreuen, oder auch grob frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen. Ich hatte es damals noch einmal für 5 min (oder so) in den Ofen gesteckt.

Es lagen noch ein paar Birnen bei uns in der Küche und ich dachte mir, das die Kombination aus Birne, Käse und Brot bestimmt nicht schlecht wäre. Und was soll ich euch sagen. Es hat geschmeckt.

Die Brotstücken konnte man herausziehen und nochmals in den Käse tunken.

Guten Hunger!

Schreibt mir doch mal eure Partyrezeptideen.

Ich habe mir heute überlegt, meinem Blog noch ein paar Themen hinzu zu fügen. Da ja ein Blog nicht nur für einen selber gedacht ist, sondern gewissermaßen auch für Andere, brauche ich auch eure Hilfe Themen zu finden.

Wie ich es bereits in meiner Einleitung geschrieben habe, will ich über mehr schreiben, als Multiple Sklerose.

Genau so solltet ihr euer Leben mit MS leben. Die Krankheit ist nur ein Begleiter und sollte nicht dominieren. Das hat nicht nur Auswirkung für dich, sondern auch auf deine Umgebung. Wenn man seinen ständigen Frust mit der Krankheit an seine Umgebung abgibt, ziehen sich die Leute um einen herum immer mehr zurück. Seien es Arbeitskollegen, die seltener mit einem reden oder Freunde, die man weniger trifft, alle fühlen sich zurückgewiesen, nicht abgeholt, … . Trefft euch weiter mit anderen. Geht, rollt, fliegt, schwimmt, kriecht oder was auch immer zu anderen. Kommuniziert mit Tieren oder mit anderen Menschen. Das ist so wichtig für euer Herz. Und ganz wichtig! Vergesst eure Familien nicht.

So, nach dem kleinen Appell möchte ich wieder zu dem eigentlichen Thema zurückkommen. Ein mögliches Thema für Off-Topic wäre Rezepte. Ich koche unheimlich gerne und würde mit euch Ideen tauschen. Mich interessieren auch „Party-Essen“. Süßes Raclette oder Brot mit Käse wären ein paar Beispiele. Ich hatte auch die Idee gehabt ein Buch zu schreiben. Vielleicht fallen euch ja noch mehr Themen ein.

Ich bin auch für Vorschläge rund um MS dankbar. Ich habe hier auch eine Liste mit Themen, über die ich auch so gerne schreiben möchte. Aber helft mir diese Liste zu verlängern. Ich habe im Hinterkopf „Wie sage ich es Anderen“ oder „Was, wann und wie soll ich es meiner Familie sagen“.

Schreibt mir doch einfach einmal eure Gedanken.